ナイアガラと言うと、滝の代名詞ですが、カナダとアメリカにまたがったナイアガラ地方はワインの名産地でもあります。

☆ナイアガラ名物、アイスワイン

ナイアガラの名物はアイスワイン。凍ったワインではありません。ふつうのワインよりどろっとして、甘味が強い芳醇な香りのワインです。

アイスワイン用ぶどうは、ふつうのワイン用ぶどうが収穫される秋ではなく、実を樹につけたまま、気温が0℃以下になる冬を待ちます。凍結と解凍を繰り返しながら、少しずつ水分を失い、甘みと芳醇な香りをまとった果汁が実の中に凝縮されていきます。

冷涼な気候のナイアガラ地方は、このアイスワインをウリにしています。

多くの種類のぶどうがアイスワインにされるので、いろいろな味のバリエーションが楽しめます。ふつうのワインの味わいと比べてみるのがおもしろい。

例えば、リースリングのつーんとすっぱい味わいは、熟して糖度が増すと独特の苦みになります。

☆ナイアガラのワイナリーへのアクセス

ワイナリーめぐりの起点になる街は、カナダ側の滝を観る街、「ナイアガラ・フォールズ」から北に約20ｋｍ（車で30分弱）の「ナイアガラ・オン・ザ・レイク」です。

いくつかのワイナリーは「ナイアガラ・オン・ザ・レイク」から歩いてアクセスでき、本数は少ないですが、路線バスを使うこともできますので、個人でまわることもできます。めざずワイナリーのＷｅｂページで開館時間を確認のうえ、お出かけください。テイスティング付ガイドツアーで見学することが多いです。

「ナイアガラ・オン・ザ・レイク」は植民地時代のイギリス風の建物が残る美しい街ですが、アクセスが良くないのが難点です。ナイアガラの滝からの路線バスがある夏場以外はタクシーに頼るしかありません。

そこで、宿泊施設が豊富な「ナイアガラ・フォールズ」に泊るのが便利です。滝に隣接した街です。

ツアーに申し込むと、「ナイアガラ・フォールズ」か「ナイアガラ・オン・ザ・レイク」のホテルにピックアップに来てくれ、2～4か所のワイナリーを巡ります。

「ナイアガラ・フォールズ」から北に向かう、ナイアガラ川沿い。川の向こうはアメリカです。

半日ツアーの軽食。

1日ツアーはランチ付になります。いろんな国からのワイン好きが集まるので、話がはずみます。

ひんやりしたワイン蔵にも案内してもらえます。

このエリアまで車で約2時間の大都市、トロントからの1日ツアーもあります。

カナダ東部の旅行では必ずと言ってよいくらい訪れるナイアガラの滝ですが、半日加えて、のどかな田園風景の中でおいしいワインを楽しんでみてはいかがでしょうか。