カヴァ（Cava）は、フランスのシャンパン、イタリアのスプマンテなどと並んで人気のスパークリングワイン。
スペイン、バルセロナ郊外のカヴァ発祥の地を訪ねました。（2016年9月）

☆サン・サドルニ・ダノヤ
（Sant Sadurní d’Anoia）

カヴァ発祥の地、サン・サドルニ・ダノヤはバルセロナのサンツ駅から列車で約40分。カヴァの約7割がこの地域で生産されています。

駅から5分も歩くと、ぶどう畑の真っただ中。シャトーがあちらこちらに点在しています。

シャトーのむこうにモンセラートの山。のどかです。

ここには代表的なワイナリーが2つあります。
＊フレシネ(Fleixenet)
＊コドルニウ(Codorniu)

駅からコドルニウのシャトーまでは歩いて25分くらいかかります。バスもありますが本数が少なく、駅前にタクシーがいないこともあります。

フレシネのシャトーは駅前にあるので、時間が限られている方はこちらが便利です。

☆フレシネ（Freixenet）ワイナリーを訪ねる

個人では内部の見学はできず、決まった時間に始まるガイド付きツアーに参加します。料金は大人7.5～11€（2016年9月現在）

ツアーは英語、スペイン語、カタルーニャ語で行われます。予約したほうがいいですが、タイミングが合ってツアーに空きがあればその場でも入れます。

まずは、カヴァの特徴、製造工程が説明されます。

地下のカーブに降りていきます。アドベンチャー気分！

ひんやりしたカーブには、見渡す限りの樽、樽、樽・・・・・

地下の空間は思いのほか広く、ミニトレインに乗ってまわります。

最後はお待ちかねのテイスティング。

ここまで所要およそ1時間ちょっと。ツアー料金に含まれているのは1杯とおつまみのクラッカーですが、追加料金を払って何杯でも飲めます。1杯2.5€～4€。安い！　ボトルごと購入もできます。

サン・サドルニ・ダノヤの街にはカヴァが飲めるバーがいくつもあります。おつまみのタパスは2€から。

サン・サドルニ・ダノヤにはバルセロナからの1日ツアーで訪れ、フレシネかコドルニウのワイナリー見学することもできます。